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ラヴォーのリヴァズで、血とブドウの木によって結ばれたモナション家は、約3世紀にわたってブドウ畑とワイン造りに誠実かつ情熱的に取り組んできた。ドメーヌの丘の斜面では、テロワールに妥協することなく敬意を払った農作業が行われており、各ブドウ品種は最も恵まれた土壌と微気候のもとで収穫される。

各区画と各品種に固有の風味は、厳格な醸造によって強調される。上質な澱の上で長期熟成させることで、シャスラ・デザレーとサン・サフォランは、その表現力、ふくよかさ、洗練されたポテンシャルを最大限に引き出すことができる。私たちの赤ワイン、デザリーやサン・サフォランには、スタイルや風味の多様性があります。環境の持続可能性への献身は、私たちのワインに、土壌に対する信憑性と真実性をさらに保証します。