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ラヴォーのアペラシオンの中心部にある当ワイナリーには、フィン・ド・ラ・ピエラズ、メズレット、コルシエ・アン・シャティヨンの5ヘクタールのブドウ畑が広がっています。セラーとCaveau de la Pierrazはシャルドンヌ村の中心部に位置し、レマン湖とサヴォワのパノラマの景色を望めます。この特別な環境は、訪問者がリラックスして議論できる温かい雰囲気の中で、時間をかけてワインを発見し、味わうことを可能にします。
シャスラであるフィン・ド・ル・ピエラ、ラ・メズレット、ル・コルシエ「アン・シャティヨン」が生産量の60％を占めています。地元の特産品は特に優れており、ステンレスタンクで醸造されます。
単一品種の赤ワイン (ガマレット、ガメイ ダルスナン、メルロー) はそれぞれ 225 リットルのオーク樽で熟成され、ヴィオニエはアカシア樽で熟成されます。
高貴な赤ブドウ品種（ピノ・ノワール、ガメイ「ヴィエイユ・ヴィーニュ」、ディオリノワール）のブレンドであるル・ポルトブーは、古いワイン生産者のセラーにある先祖伝来の木製の花瓶でその可能性を最大限に発揮します。
